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La dégustation de saké


Le saké se déguste entre 8 et 12°, mais peut aussi se boire à température ambiante ou réchauffé au bain marie à environ 45°.


Pour pleinement l'apprécier, préférez le déguster frais dans un verre à vin. Le saké traditionnel offre au nez des notes de céréales, de châtaignes, c'est un produit d'une grande pureté et d'une grande finesse.


Le saké «Ginjo» suggère des parfums plus fruités, de melon, de pomme, de bananes vertes, de prunes parfois.