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Poisson de janvier : Tai (Dorade royale)

 

Comme "Tai" rime avec le mot "medetai", qui signifie "de bonne augure", il est considéré comme un poisson de "bonne fortune" au Japon. C'est pourquoi Tai (Ma-dai) est souvent servi lors des fêtes du Nouvel An.  
He-dai est une famille de poisson Tai populaire en Europe appelé Dorade Royal, et le goût est aussi délicieux que le Ma-dai que les Japonais vénèrent comme l'un des poissons les plus savoureux de la mer.

Sauan a préparé des plats délicieux avec de la Dorade Royal pour vous souhaiter la meilleure des chances pour la nouvelle année !