レストラン草庵は、スイス在住日本人デザイナーの長年の構想をパートナーのジュネーブの建築家フランソワ・ゲの協力で実現いたしました。
日本のおもてなしの心を体現出来る空間の演出方法を求めて、利休の侘数寄にインスピレーションを得て、 店内は連子窓のような仕切りの木の柵を用いて、個別の空間づくりながら狭隘な室内の圧迫感を開放する小間の構造となっています。
また、器などはすべて日本製にこだわり、花器、洗面手洗い桶は、 日本六古窯のひとつに数えられている 信楽焼で焼いていただきました。
