季節の日本料理

厨房からは、中村シェフが様々な季節の食材を使った日本料理をご用意いたします。

中村シェフは京都で10年修行を積んだ後、地元の熊本で19年間、歳時の仕出し料理をはじめ土地の素材をふんだんに使った割烹料理の店を営んでいました。

日本料理を技を海外でも広げたいとスイスに来て10年。素材の味を引き出し、季節を味わうという日本料理の神髄を心を込めてお皿に反映させた中村シェフの美味しいお料理を是非ご賞味ください。