草庵では、小さいですが自家製野菜を栽培する畑を耕しています。日本料理に欠かせない香の野菜を始め、日本ならではのおいしい根野菜や水菜などを栽培しています。
また、他の野菜類も地の旬の素材を召し上がっていただきたいと、地元の農家さん達が揃っている青空市場で調達しています。
