Saké par appellations


Sauan vous propose une douzaine de saké, chacun en provenance d'une région différente du Japon.

Le saké de qualité supérieur est classé en 5 catégories en fonction du degré de polissage du riz et de l'addition ou non d'alcool.
Ils sont ainsi nommés :


• Junmai-Shu
• Honjozo Shu
• Ginjo-Shu
• Daiginjo-Shu
• Junmai-Daiginjo-Shu

Junmai-Daiginjo est le sommet de l'art du brassage avec un bouquet subtil mais aromatique et une saveur fruitée complexe.